先大火烧油,下冰糖炒出糖色,然后再倒入筱小早就在潜意识超市里买好的八角、桂皮等香料,放入洋葱炒出香气。
接着下入备用的牛腩块不停地翻炒炒至金黄,再加入之前焯牛肉的高汤大火煮沸小火煮一个小时左右,等牛腩煮软。
等牛腩煮软的时候,可以准备下其他菜。
把鸡胸肉放入锅中煮到白软,没有血色,然后过凉水,撕成小细条。
黄瓜洗干净切成丝,将鸡丝放入,再加入切好的蒜末和香菜,和各种调味品。
醋、辣椒油、生抽一起搅拌均匀,凉拌鸡丝就做好了,放至一边。
将买来的冰冻的虾仁解冻,把里面的肠线给挑出来,放入料酒,半勺生抽和适量的盐、淀粉进行腌制。
西蓝花用盐水浸泡,冲干净掰成小瓣,葱姜蒜末切好备用。
锅中烧热,放油将西蓝花炒至断生,腌好的虾仁也用差不多的油炒熟,盛起来备用。
一个小时的闹钟响起,筱小将煮牛腩的火给关掉,把其余的香料都丢弃不要,只剩牛腩块。
热锅热油,加入小番茄煸炒,再来一勺在潜意识超市里购买的豆瓣酱,等小番茄差不多炒出水后,加入已经煮软的牛腩。
加清水没过食材煮沸,放各种作料、味精、生抽和盐、白胡椒。
最后再转小火闷煮个二十分钟就可以撒上葱花出锅了。
恰好门铃响了,筱小去开门发现看着厨房望眼欲穿的沢泽。
筱小觉得再不让他进来,沢泽的口水都快滴到木板上了。
沢泽进来之后,就道:“好香啊,好香啊,你做了什么?”
“一个番茄牛腩、一个凉拌鸡丝,还有一道菜没有做完。”
“那我可以先吃嘛?”
筱小打掉了沢泽伸出来的魔爪。
36. 暴徒 雷克斯只能看准时机将筱小带出门……
筱小打掉了沢泽伸出来的魔爪。