耐心浇了几次,鱼肉已被定型,用筷子提着鱼身两头在锅里小心翼翼地煎炸。待得炸至两面金黄,连炸好的鱼头一起装入盘中。
松鼠鳜鱼上飘着滚滚热气,鱼身撅起漂亮的形状,被片的厚薄均匀的鱼肉经过油炸宛若松球一般爆开,又像一朵盛开的花蕊,十分好看。
待到油温稍降,将松子下锅,只轻轻温炸,几息功夫便捞出备用。
锅中留余油,将先前切好的配料下锅翻炒,再将调配好的调味汁往上一淋,“滋——”鲜香与热气混合着,一并散发出来。
将熬好的酱汁盛入早已备好的瓷碗中,大功告成!
“哇!姑姑好厉害!好香!”小桃在旁边啪啪鼓起掌来。
唐吟姜把菜装入食盒,擦了下脑门上莫须有的汗:“是啊,我也觉得我好厉害。”
“姑姑不用谦虚……诶?”小桃愣住了。
唐吟姜看小桃那副傻样,噗呲一声,笑了出来。
恰逢刚才那尖嘴猴腮的小太监来取,唐吟姜直接把这道菜交了上去,还再三嘱咐要等上了桌再浇酱汁。
是生是死,就看你这SR给不给力了!
坤宁宫。
“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……”①
在门口被试过毒后,随着传膳太监高唱菜名,一道道精致的菜肴被摆上了桌。
皇后娘娘恹恹地靠在椅子上,身边的贴身太监总管孙公公满目忧虑,劝道:“皇后娘娘,您就吃点吧。”
“做来做去就那些菜,本宫没有胃口。”皇后抬手,轻轻覆上了太阳穴。
孙公公侧身听了传膳太监一阵耳语,上前几步,向皇后禀报:“今天有道菜挺新奇的,那厨子再三嘱咐了要上桌以后再浇酱汁,奴才瞧着之前也未曾见过这道,娘娘要不……试试?”
皇后懒洋洋地抬了抬眼:“那就试试吧。”
掌膳太监得到允许后,将菜品呈上,因上菜及时,鳜鱼身上还泛着丝丝热气,外边裹着的蛋黄液被炸的金灿灿,每一片鱼肉的薄厚都恰到好处,紧紧抱在一起,宛如盛开的菊花,还有殷红浓稠的酱汁在素白的碗里泛着诱人的光泽,让人食欲大增。
舀起一勺热气腾腾的酱汁浇上去,“吱吱”一声,炸过的鳜鱼竟“叫”了起来,活像一只真松鼠般。
皇后听着声,露出了点笑颜:“这菜是新奇,是哪个做的?”