墨纯无视林回的小动作,一本正经的说下去:“通俗一点解释,就是葡萄皮上的酵母或者添加的人工酵母分解掉葡萄的糖分,转化成酒精。在很久以前人们觉得纯葡萄汁是一种无法实现的事情,因为当葡萄破碎那一刻,葡萄汁一旦流出,就会与葡萄皮表面的天然酵母接触,酿酒的程序其实就已经开始了。”
“后来有人想出来可以通过加热杀死酵母来终止发酵,这样就可以得到不含酒精的葡萄汁了。”
“可是加热一方面会导致营养流失,另一方面葡萄汁的口感和香气的变化,和葡萄汁相去甚远。而现在科技发达了,可以通过设备来脱醇。”
“无醇葡萄酒前期的酿造和普通葡萄酒其实是一样的,虽然经过脱醇可能会损失少量的芳香物质,但是葡萄酒的丹宁、香气、色泽都可以保留下来。而且酒中的酚类物质也可以保留下来,这部分物质葡萄汁中基本是没有的,但是这些物质能够养护心血管系统,减少心脏病的发病几率,国外有一些酒庄就在做这个,还挺受大家欢迎呢。”
“所以无醇葡萄酒特别适合孕妇啦,酒精过敏的人,还有你们这种酒量特别低的人群,既可以享受葡萄酒的风味又不用担心喝醉。”墨纯说的得意洋洋,一副你快来夸奖我的表情。
林回听到这里扬了扬眉毛:“你怎么知道我酒量特别低?你又没和我喝过……”
墨纯只思考了一秒就把林正卖了:“林大哥告诉我的。”
林回:“……”
墨纯嘻嘻哈哈的凑近:“看我多好,还帮你考虑呢。嗯?”
林回僵硬了片刻,慢吞吞的道:“其实大哥的酒量也不怎么样。”
墨纯眨眨眼睛:“哦?所以你现在感觉醉了吗?”
林回别扭的转过头,看向桌上摊着的笔记本:“你笔记还做吗?”
“嗯,还有一点了,我整理完睡觉。”
“那你先忙,我不打扰你,我看会电视等你。”林回站起身来。
“好啊。”墨纯点点头。
林回靠在床边,因为怕打扰墨纯电视的音量被他调到了最低。所以说是看电视,但是他的视线总是不自觉的往墨纯身上飘。
暖黄的灯光下,墨纯的背影显的柔和又温暖,林回感觉自己鼻尖还绕着墨纯发丝的香气。夜很静,但是这种安静不会让人觉得不安,静谧的感觉只让人觉得安心。那一刻林回有种错觉,就像是万物消失,而世界只有他们两个人……