熏肉的时候腊肉的油脂顺着肉条慢慢流淌,淡淡黄/色的剔透脂状物,带着油脂与果木的芬芳,汇集到肉条的最下部,最后低到下方的火堆里,被高温一炙,焦香四溢。
那馋人,哦不馋猫的香味,激得墨柒天天围着火堆转呀转,只想早日一亲腊肉芳泽。
“喵喵喵喵呜!”到底什么时候才能吃啊?墨柒成功变成望肉石加监工,每天盯着熏腊肉的进度。
过了三天,腊肉们在不间断的熏烤下,呈现橘红色的色泽,上面泛着诱/人的油光,余生搓了几根虽然细但是很结实草绳,把肉挂在帐篷里的某个大破洞前。
“嗯,挺合适的,既挂在了通风的地方,又能挡风。”余生相当满意他挑的这个位置,当然,最重要的还是够高,自家猫儿叼不到。
对此墨柒表示十分不满意,等了快一周,居然都不给他尝尝,余生小气鬼。
这厢熏了几天腊肉,部落里的人就闻了几天肉香,老早就有人馋得不得了跑过来问“鱼生你这做的是什么呀?为什么要一直烟熏,还这么香?”
余生都没正面回应,只是微微一笑,说自己在大巫的教导下有了新启发,在尝试一种既能让肉储存时间更长,又不至于像肉干那样难吃的做法。
尝试过鱼生手艺的人,都格外期待,并衷心希望鱼生能成功,这样他们就又多了一样实用好吃的菜。在做吃的这方面,余生从来不藏私,这也让他在部落里的声望水涨船高,蝶翅等人恨得牙痒痒。
挂好腊肉后余生切了一点点,自己尝了一下口感,感觉总体来说还算不错,只是由于第一次做,盐的用量没有把握好,放得太咸了,不过影响不大,大不了都用来炖汤,还省的放盐了。
他切了一小块腊肉,把它切成薄片,熏烤过的腊肉肉质紧实有韧性,连一部分人不喜欢的皮与脂肪的部分,都变得不再难以下咽,而是入口即化别有风味。
腊肉自带的风味已经足够,不需要再特意添加别的东西,余生简简单单地炖了一锅腊肉汤,里面下了不少自种的蔬菜,然后去他名义上的师父——大巫的帐篷,把他请了过来。
“使者又有什么新发现了?”蓝眼大巫知道鱼生无事不轻易上门,既然找他肯定是有了新发现。
“那个……大巫您还是直接叫我名字一声吧,这使者来使者去听着怪别扭的,万一被别人听到了还容易起疑心。”余生实在不适应这老头把他当神的使者一样供起来。
“都听使者……鱼生你的。”
“大巫您尝尝我做的这汤味道怎样?”
第17章 推广
“好香!”碗里的肉汤散发着大巫从来没有闻到过的香气,似烟熏,像炭烤,细细一品,竟有与新鲜肉炖汤完全不一样的风味。
待他连汤带肉吃完,简直对余生赞不绝口:“没想到这肉烟熏过之后,竟比新鲜肉还好吃了不少!”
墨柒急了,人老头都吃上了,他还没吃上呢!
黑色的猫崽在余生脚边转悠来转悠去,时不时扒拉他几下,提醒他不要忘了自己的那份。
闻言余生笑而不语,又接过大巫的碗,帮他盛了一碗锅里的蔬菜。然后他才拿过来黑货的猫食盆,给它盛了小半盆,放在了地上。
余生去取了点水,打算加在猫食盆里,稀释一下。毕竟腊肉里面盐不少,他们吃着没问题,小猫咪吃了掉毛可咋办。
岂料等他拿着水回来,那食盆已经空了。
“喵喵喵!”都说了我不是一般的猫,不怕吃盐的。嘶,好烫。墨柒吐了吐敏/感的猫舌头,要不是怕吃慢了余生给他汤里掺水影响味道,他才不会吃这么快。
小半盆吃完,墨柒还是有点馋,又凑过去在余生脚边磨磨蹭蹭,想再要一点。
虽然黑货看起来和普通小猫不太一样,但是余生还是不敢太放心让它乱吃,他身边就这么一个还算亲密的活物了,他一定得照顾好它。
“不许吃了。”余生很认真地警告这只贪吃的猫崽,并把它的水盆端过来,“快喝。”
“喵呜。”墨柒还想挣扎一下,证明自己真的没事。见余生是认真的,只好乖乖啜饮水盆里的水,余生这才满意地把目光移开。
那厢大巫已经认认真真地将碗里的蔬菜吃完。
作为一名老亚兽,消化能力下降,他已经不太喜欢拿肉类做主食了,一开始鱼生给他盛肉汤时,虽然闻起来很香,他也是出于客气接过来食用,本打算只做做样子的。岂料那腌制熏过的肉别有风味,叫他不知不觉吃完了一整碗。
鱼生给他盛的第二碗,基本都是蔬菜,水嫩清甜的蔬菜浸透了浓香的肉汤,自带肉香与鲜美滋味,甚至比第一碗有不少肉的肉汤更得他心意。
“这蔬菜炖在里面,太好吃了!”大巫赞叹着,突然打了一个声音不大不小的嗝,有些尴尬地道:“不好意思,年纪大了一直胃口不好,第一次吃到这么好吃的肉汤和蔬菜,不小心吃多了。”
“我做的这种肉,叫腊肉,把它悬挂在阴凉通风的地方,到来年开春都可以食用。”余生淡笑道。
他知道大巫是聪明人,一点就通,没必要把话说完。
果然,闻言大巫眼睛一亮,激动道:“那这腊肉制作起来麻不麻烦?需要的东西多不多?要是能把我们现在打到的猎物都做成腊肉,这个冬天,部落里的人就都能安然度过了!”
蓝眼贵为大巫,享受着部落最高的待遇,饿死谁也不能饿死他,但这并不代表他不通晓他人疾苦。每一年冬季,他都要经历白发人送黑发人的痛苦,他一直希望能找到好的方法,让部落所有人,在冬天不用挨饿。
好在现在兽神保佑,给他们红石部落送来一个散播兽神恩泽的神使,让他们的生活能变得更好。想到这里,大巫又开始用那种让余生如坐针毡如芒刺背如鲠在喉的眼神望着他,余生觉得自己鸡皮疙瘩都要起来了。
“神……”在余生警告的目光中,大巫止住了话头,改口道:“鱼生,我明天就把腊肉的制作方法发布出去……只是,你熏腊肉时的香味飘得满部落都知道第一块腊肉是你做出来的了,你一定要小心,保护好自己!”大巫只恨自己不能以身替鱼生挡去所有风险,好叫他安心帮助部落发展。
“没关系,我之前说是你平时对我的教导给了我启发,我只是试着做。”余生安抚好大巫的所有担忧后,把人送了回去,然后自己美美地边享用剩下的腊肉蔬菜汤,边蹂/躏那只不听话的黑猫。
“喵喵喵!”我早晚变回人形,吃个够本!
次日大巫果然在部落里开会宣布了腊肉的制作方法,以及它耐保存,口味比肉干好上数倍的特点,在部落里掀起了轩然大波。
“兽神保佑啊!要是那腊肉真的那么耐放,这个冬天部落就不会死太多人了!”
“感谢兽神!感谢大巫!”
“我们这就回去把昨天的猎物做成腊肉!”
每个人的脸上都洋溢着激动的笑容,大家都恨不得立刻回到家里,开始制作这救命的腊肉。
于是接下来的一周里,红河部落到处都弥漫着果木炭烟熏肉的香味,馋得兽人崽崽们都哭了。