这样下去，坐吃山空。
商人重利，在这样的灾情下面，他们只需要卖粮就可以赚的钵满盆满，但县太爷不让他们那么干，他们就关了大门。
贺子丰道：“大人有何高见？”
县太爷道：“暂时还没有。”他根基还浅。前些日子还收购了一些烧造砖瓦的窑厂。
县太爷道：“自从，现在把人都用上之后，基本没什么打架斗殴之类的事情发生。”以他看就是闲得，有力气没处使。如今雪灾当前，缺吃少穿的，再加上半数的铺子都关门，很容易引起大家的不安。
容易滋生出械斗之类的事情，自从现在各处都在招人。穷人出去干活儿既有吃又有棉袄发放，月底银子还能变成粮食发放在手里。
几乎没有什么寻衅滋事的。
县太爷未雨绸缪做了许多事儿，却因账面上的银子不足，受到一些限制。就想问问贺子丰有没有什么好主意。
贺子丰道：“我听闻土炕种菜这事儿已经弄出来了！”
县太爷点头。
贺子丰道：“不如把这东西往外卖，冬季最难的的就是这一口鲜。县里虽然穷人多，但有钱人也不少。”以前他不知道，但后来看见那胖道士忽忽悠悠的拿个除妖的东西，办一场小法事就要十几两银子，要是办大法事一百两银子开外。他那时候才涨了见识。
县太爷道：“可是这怎么办呢？”他这个县太爷做点实事儿还行，做生意实在不太懂。之前跟商会会长谈。
涉及到他们的领域，都有所保留。
对于这些搞商的人眼中，县太爷就相当于搅局的。一旦要是入场，其他人的生意会受到影响，跟县太爷打太极。
弄的县太爷很烦躁，但又不好意思说什么的。他的手还真的不能伸的太长。如果被上峰长官知道了，还以为他在跟商人争利呢。
古往今来能捞钱无非就是重税，压榨商户，断一些葫芦案之类的。
如今老百姓也对他们印象大好，做什么都不合适。
贺子丰看见县太爷因为钱憋的难受。道：“大人，都说民以食为天。不如开一个铺子。把一些做吃的小商户都给笼在里头，按地方收租子。顺便再里面卖一点鲜菜之类的。”
贺子丰的说法倒是给县太爷灵感了。他道：“如此甚好。”随后就开始研究上了。
随后县里要开一个美食集合铺的事儿就传开了。
县里底蕴丰厚，还真有几个铺子子掌握在县太爷当初建造的时候就是一墙两户，只留下称重的柱子，其余格挡的大墙都给砸了。
这样地方就宽敞了，分为二十个摊位。大门也重新扩建了，二楼地方大，没有分开，直接整租。
半年的租金就是三十两，但可以摆放六十张大桌子。
下面小地方根据地方大小，租半年分为二两和五两银子不等。
大家都没什么营生，但县太爷总能弄出点花样来。不少人都盯着县里的大动作呢。一看见又出新花样了，都租了出去。
贺子丰租了最大的那个三十两银子，位置比他自己的店铺可强太多了。是正经主街的临街铺面。施粥那个事儿，一天就五十斤米，提前熬出来。第二天一早热一热就行，在那待久的人都会。主要是看着别糊锅就成。
如此把张大厨一家调了出来，顺便找了十个人手给张大厨使唤。其余的人刷碗，或者当小二。
需要重新订做锅具，灶具之类的。
县太爷留了一个摊位，叫人卖他们火炕上种出来的菜，虽然长得有些瘦弱不如当季的好吃。但有钱人吃腻了那些腌货，就馋这一口清爽。再说这么昂贵稀罕的东西，自是要卖一个好价格，不枉辛苦一遭。
一处富宅里，几个人正在打牌，看桌上的金银就知道，玩的很大。可是这几个富家少爷却兴致缺缺的样子。以前家里不让玩，总惦记要玩。如今成天在一起，反倒觉得没有意思了，什么斗蟋蟀，养猫狗都无聊。
其中一个身穿玄色衣服的张公子道：“我倒是得了一样有意思的买卖。”
在场的人都是不缺钱的贵公子，家族传承买卖几辈子都花不完。道：“什么有意思的事儿？”
张公子道：“县太爷不是开一个暖房，里面有各种摊位么，我租了俩大的。可以兼并成一个。到时候让我家做酥鱼的厨子过去露一手。”
“你家的酥鱼是一绝的。”
其他几个人也符合着，只不知有意思在什么地方。
张公子跟他们一样都是招猫逗狗之辈，从来不干正事儿，吃喝玩乐还行。
张公子道：“左右闲着也无事，我爹总嫌我没用。这酥鱼的方子是从外地得来的，厨子也是从外头我请来的，光家里人知道有什么意思。还不如出去摆个摊，让其他人也尝尝，给我正正名，在县里若论吃喝，我可是这个。”说完自己给自己竖起一个大拇指。
其实他就是想显摆！
想做酥鱼，得提前取用一斤左右的鱼，开膛破肚之后抹上调料生腌起来。然后熏烤的，吃的时候再用油一煎，吃着酸香酥脆，也可以用糟料一拌。虽然不酥脆了，但鱼肉有韧劲儿。吃这个配酒，滋味绝佳的。
他们天天不出屋，家里老老小小的互相厌烦。想要找个正经事儿干，又没处去，正好租个摊位让他耍去。
其他几个少爷一听也动了心。
谁家还没有个拿得出手的吃的：“咱兄弟们一块得了。”
“就是，以前那些人不是瞧不上我们么。读书不行，但吃喝玩乐，咱可是祖宗级的。”
“以前就顾着自己玩了，别人不知道咱们的才华。”
“我家的荷花乳酪怎么样？”
“那我做酱油蹄筋儿吧。”
“上次我得了一个方子，烤乳猪，那肉才嫩呢。外头刷上蜂蜜更是一绝。”
这些有钱人家的公子，花钱当流水似得。
纯粹是玩票，根本没打算赚钱的主意。
张公子正愁没个臂膀呢，见昔日的兄弟们也都来了兴致，摩拳擦掌说要大干一场。却想起一个重要的事儿：“你们不早说，我选摊位的时候还有不少呢，现在可能是没了。”