第7章
鱼丸
再按路上岑野给他们的方法,开始剃鱼肉,剁鱼茸。
岑野再接着调味,加入淀粉,搅拌好。
然后就是岑父的力气活,捶打鱼肉至一定的粘度。
岑母烧了水,再把打好的鱼肉,挤成一个圆球,下锅煮定型。
因为岑野的配比鱼肉含量高,淀粉配比少,所以鱼肉和鱼丸最后的产量是在1:左右。
10斤的鱼,刨除内脏等,大概制作出了13斤左右的鱼丸。
他们一家今天的晚饭就有鱼丸汤,岑父岑母第一次吃,很新鲜,连连称赞。
岑野打算三个串一串,一串定价1毛,毕竟鱼丸制作费工时,又是个新鲜物。
经过上次的定价,这次岑父岑母没有疑问,完全同意岑野的提议。
接下来准备明天出摊用的串串,所有的流程,岑母和岑父昨天都已经牢记下了,完全不用岑野。
岑野今天颠簸了一天,身上的味道其实不太好,她只想洗个澡好好上床睡觉,岑父岑母也催她去注意。
岑野便不再勉强了,她真的要好好休息去。
第二天,天刚亮,岑野硬是把自己从床上挖了起来。
今天她得去看看鱼丸的销量怎么样,看看现场,才知道哪里有问题不是。
岑父岑母在岑野的提议下,昨天连夜准备了400串素菜,150串肉串,50串鱼丸。
到了地方后,岑父岑母已经能熟练的把摊子支好了。
而岑野因为今天起的早,不用岑父岑母催促,她就盖好她的小毛毯,瘫在她的小轮椅上,躲在岑父岑母的背后补补觉。
今天生意依然不错,等到9点半左右,闲了一会,岑母已经去旁边洗过一轮碗了。
岑父则去一旁的饭店里买了包子给娘俩。
岑野也在轮椅上懒懒地伸了伸腿脚,勉强补足了觉。
她接过岑父递给她的热滚滚的包子,拉下围巾,眯着眼睛咬了一口,呼,好烫啊!
岑野吃着热乎乎的包子,哈着气。
慕衍川今早有两门课,比昨天提早一个小时出门。
学校门口他停下脚步,对面的那个小摊子很打眼,也许是摊子招牌的配色,或是……
摊子一旁,露出小脸,捧着大包子,小口小口吃着的女孩。
想起昨天这女孩狡黠戏弄,玩转小心机活泼多变的样子。
慕衍川的目光有些微顿,但随即又很快离开。
岑野吃了包子,喝了水壶里爸妈给她带的水,有种感觉自己终于睡醒的感觉。
岑爸岑妈则喝着锅里的高汤,加了辣椒,也很是满足。
正好这时有两个二十出头学生打扮的女同学来买串。
“给我们来10串素的,5串肉的……”其中圆脸女学生开口道。
然后就转过身和旁边的高个女同志聊到,“今天有慕教授的俄语课和法语课,咱们一会得快点,不然就没法儿占座儿了!”
“可不是,慕教授的课,不管是不是咱们系的都去蹭课!搞得每次都要抢位置!是得快点!”
岑野支起耳朵听得有趣,“你们学校的慕教授这么厉害吗?慕教授全名是什么?”
一看岑野没听过他们慕教授的大名,圆脸女同学哪里能放过这么好的安利机会,“当然厉害了,慕教授全名是:慕衍川”
“他可是我们校里最年轻的教授,听说才27岁!据说是破格提的职称!”
原来他叫「慕衍川」呀……
岑野继续八卦,“是不是长得也很帅气?”
圆脸女同学和高个女同志听了不禁红了脸,羞涩地点点头。
岑野忍俊不禁,现在的同学好单纯啊,这就能脸红?
想当初前世她大学那会,偷偷学习两性小电影课程,她都脸不红心不跳地看完了。
“你在这儿摆摊子,应该能常见到慕教授才对啊?他就住我们学校旁的那栋小洋楼里。”
说完圆脸女同学还指了指那个小洋楼的方向。
原来那栋小洋楼是属于那位慕教授的呀……
怎么办,人和洋楼她看着都很满意……
而慕衍川到了学校的教职工办公室,照常沏了一杯毛峰。
茶汤入杯,雾气环绕,汤碧微黄。
香气如兰,整个办公室都氤氲着淡淡茶香。
学校政治处的杨登,正提着他从学校对面打包来的串串香进门。
一进门,串串香的香味就和淡淡地茶香融合在一起。
看到办公桌旁,雷打不动,上课前二十分钟一定到达学校的慕教授,杨登一点也不惊讶。
慕教授一直严格自我约束。
杨登提着串串香坐在慕衍川对面,闻到慕衍川杯里的茶香,哎呀呀地叫唤道,“你这啥条件,今天又泡这「黄金片」!待会给我留一杯!”
慕衍川听了,点点头。
“衍川,你要不要试试这个,学校门口摆的那个小摊子,叫啥串串香,我闻着味道不错,好吃我下次还买。”
其实杨登也不指望慕衍川会尝,因为在他心里,慕教授那是不食人间烟火的存在。
因为慕衍川对吃的要求那是相当高,外面的东西,杨登很少见他吃过,更别说这小摊子上买的东西了。
出乎意料的是,慕衍川还真的答应了;
并且选了一串鱼丸。
杨登暗自肉痛!真会挑,一挑就挑最贵的!
一毛钱,一串呢!
“怎么样?”
慕衍川尝了一口后,杨登迫不及待地要评价。
“很不错,这鱼丸很新鲜,南方倒是常见。”
听听,听听!见多识广的慕衍川都说不错,那肯定是真好吃!
杨登也迫不及待地尝了起来。
好吃!真的好吃!就是刚刚怎么就忘记加辣椒!他这么嗜辣如命的人啊!要是加了辣椒指定更好吃!
杨登暗暗发誓,等不了明天了!等中午,他一定还去买一趟!
于是12点左右,杨登就匆匆往校门口跑去。
到那儿一看,那里还有小摊的影子,人生意好着呢,早收摊了!
杨登只能失落地指望明天能买到了。
岑野也挺意外,今天的客人竟然比昨天还多,他们半天就把串卖完了。
吃了晚饭,一家人还是迫不及待地坐在桌子前,盘点一下今天的收入。
岑野算好账,公布今天的收入;
一共是24块3毛钱!
比昨天翻了一倍不止!
岑父岑母激动地不行!他们这一天下来的收入!抵基础工一个月工资了!按下岗前,那是想都不敢想啊!
岑野也觉得满意,按这个速度,下个月她应该就不用摆摊了,至少能让岑父去租或买个门面了。
这样岑父岑母就不用老是去别人家买热水洗碗了。
天越来越冷,她也不用担心他们一家三口在外摆摊风吹日晒了。
接下来的一周,岑野虽然也跟着出摊,但是天越来越凉,岑野也越来越赖床,早起真的太折磨人了。
后来她果断放弃,每天睡到9点,才自己出发去摊子。