“怎么没油水了？这，这，不都是？”屠夫指了指那些肥的部分。
“这也太少了，拿回去可熬不出油来，瘦肉吃起来可费劲了。这样，你便宜点，我这一块都买来，也省得你切来切去的。”江淼说道。
那屠夫皱了皱眉头，往常来买肉的老爷们可不太爱讲价。
“便宜一文。”
“一文钱？”江淼表示质疑，“买这么多呢！我一口气买下来，你今天就不用在这看摊了，节省了多少时间啊，说不定回去还能再帮着家里干点活什么的——”
“三文，不买就走！”那屠夫被他说得有些意动，他娘子身体不好，能早点回去确实不错。而且往常最后一点肉也都很难卖，挑肥嫌瘦的多，买的却很少。但降价终究有些让人不愉快，所以他此时说话恶声恶气的。
“行，麻烦大哥帮我称一称。”江淼一点也不在乎他的语气，还冲他笑了笑，三文钱呢，相当于今天白得了一斤豆干。
那屠夫见他笑了，反而有些不好意思，沉默地帮他称好重量后，还将旁边剁下来的一小块骨头也一并给了他。
江淼一看更是高兴，掏出算好的铜板递过去时，嘴上还不忘说两句好话。
他提着肉回到家，将淘好的米下入锅中焖饭，然后开始处理手上这块肉。因为不算肥，红烧是不行的，干脆炒着吃。
他把一半肉切成薄片，另一半放在碗里盖好。调了味后，放了些面粉下去抓揉，这是为了让肉的口感更加滑嫩，其实应该放淀粉下去，但他这里没有，只能放少许面粉替代了。
处理好肉，他又扒了几根青蒜洗干净切成段，放在一旁备用。
这里锅里的饭香味也出来了，江淼揭开锅盖一看，正是最完美的锅巴饭，底下一层薄薄的焦脆的锅巴，吃起来别提多香了。
他把饭盛出来，洗干净锅，放入油，待油烧热后将切好的青蒜推了下去。翻炒几下后，将它用锅铲推到一边，再把刚刚的肉顺着锅边倒了下去。
肉入锅的一瞬间散发出的焦香味简直让人疯狂，特别是好久没吃肉的江淼，胃这会儿都抽搐的发痛了。
他咽了咽口水，继续翻炒，待肉变色后，再将青蒜混进来一起翻炒。快上锅时，他往里头放了点盐，再随意翻两下，就可以出锅了。
江淼夹了一块肉放进嘴里，顿时幸福得想要流眼泪，他再次确定了，自己就是一只肉食动物！
接下来，便是狼吞虎咽地往嘴里送饭送菜。幸好没有别人在这里，不然会以为自己看到的其实是逃荒过来的难民。江淼也想控制一下自己的吃相，可入口的美味却让他停不下来。
一顿操作后，江淼靠在椅子上打了个嗝。他决定，以后再忙也不能在伙食上亏待自己了！人活一世，吃喝二字，他得先满足这最基本的需求，才能去追求精神上的愉悦。
……
那三斤豆干包了差不多三十个包子，这些包子个头比萝卜馅的要小点。但江淼决定还是要卖两文钱一个，毕竟原料的价钱相差挺大的，一斤豆干是一斤萝卜的三倍了。
第二天一早，江淼又出摊去了。
刚把担子放好，便看见王掌柜迎面走来。
江淼熟稔地招呼道：“王掌柜，今天多了一种馅的包子，您可要尝一尝。”
王掌柜没有回话，看着江淼的眼神却有几分奇怪，他紧紧地盯着江淼，似乎在思索什么。
江淼不解他为何这副模样，难不成他今天衣服没穿好，还是头发没梳整齐？
江淼伸手一摸，顿时心道坏了！他脸忘蒙了！
“你……你是前头摆摊那小哥？”王掌柜有些迟疑。
江淼有些尴尬地笑了笑。
比江淼更尴尬的是王掌柜，他这人有些嘴碎，这几天没少拿江淼和之前那小哥做比较，语气中不乏调侃之意。
可为什么，两人竟是同一个？！
想到自己这几天都当面说了人家，王掌柜整个人都不好了。
江淼看出他的心思，怕他太过在意以后不来光顾自己的生意，当下便开口说道：“王掌柜见谅，在下不是有意隐瞒的。前几天病刚好，怕伤了风才以布蒙面的。至于你们大家对于以前我做的包子的评价，我还得谢谢你们呢！要不是大家经常给我提意见，我现在也做不出这么好吃的包子。”
王掌柜听他这么一说，态度还挺真诚，心里的尴尬去了不少。人家不仅不介意，还谢谢他呢，心中顿觉这小伙子属实大气。
“江小哥，那你也别见怪，我们就是嘴上没把门的，其实也没什么恶意。你刚不是说包了新的馅吗？给我来四个。”
江淼笑着答应了一声，给他夹了四个包子递过去。王掌柜咬了一口，眼睛立刻亮了：“这包子也好吃，我吃出些豆味，难道是放了豆腐？”
“可不是，这就是我新出的豆干包子！您老真是厉害，一口就吃出来了！不愧是咱们这条街有名的老饕！”
王掌柜被他哄得十分高兴，他向来都以自己会吃为荣。当下便站在摊子旁吃了起来，顺便还招呼自己的熟人过来尝尝新出的包子。
周围人瞧着心动，也过来买，不一会儿那三十个就卖光了。没买到的更加好奇，这豆干包子会是什么味的？偏偏这种包子做的还少，不赶早总是买不到。
于是之后的几天，江淼的豆干包子总是比萝卜馅的包子卖得更快些。
……
这一日，刘大娘送她孙儿去了私塾，回来后就直叹气。
江淼在外头剁馅，看见了便问她怎么回事？
刘大娘愁眉苦脸：“这不是又交束脩了吗？每月都得花上这么一笔，五百文呢，放在村里够几个月的嚼用了。”
“放村里嚼用可养不出读书人，”江淼笑嘻嘻地说道，“谁不知道您孙子是个上进的，听说前两天还得了夫子表扬，赐给他一支毛笔。往后他功成名就，您可就当老封君了，还心疼这点钱？”
说到这个，刘大娘脸上就有笑容了，心里对于那五百文也不再介怀。
“借你吉言，不过你别说，我孙子读书确实比旁人强些，上了一年学，从没被夫子敲过板子。”她声音压低了些，“就昨天，白家小二敬玉，没背出书来给夫子打了，哭得一抽一抽回来的。”
涉及到东家的短处，江淼不好再说，转头聊起了其他。刘大娘的消息来源很广泛，很快，江淼就从她口中听说了一件事。
据说这个月十七是佛教阿弥陀佛的生辰，城北的普灵寺要开佛会，届时会开放各大殿门迎善男信女进去上香礼佛。梁国百姓大多信奉佛教，到时候去上香的人一定很多，场面一定很是壮观。