这回寿宴,越州城太守和一众big小官吏,和他们的家眷都来参加寿宴,为了不堕声势,林夫人早早就命下人重金请了从宫里出来的老御厨掌勺。他来过章府好几回,做的菜燕窝鱼翅,海参鲍鱼,用料昂贵,摆席花团锦簇的,老太太略尝了两ko,只说让林夫人拿主意就好。
听说是小叔命人送来的寿礼,看提着食盒,应该只是几样菜,林夫人点了点头,还是从里间出来,到外间花窗边的圈椅坐下。
她刚呷了ko香茶,人就进来了。
许仲越留在二门外,宋时安一人迈过门槛,向林夫人问安后,把食盒打开。
这食盒足有三层,是找孙叔专门制的,外层和里层有一寸多的两个间隔,一层塞了棉絮,一层则放满了专门买的冰块,上头还有一个挡板可以合上,因此冰块虽化开了,冷水仍旧在盒子里,并不会撒出来。
一掀开盖子,一股子凉气扑面而来。
林夫人瞧得新奇,等菜端上来,她又略有些失望。
三盘菜,竟分别是辣炒猪big肠、野菜炒鳝丝、杂粮包子拼酸辣土豆粉。
还有一big盒子饭后点心做得j致,莹润嫣红的麻将big小方块,半透明状如胭脂凝脂。
宋时安说:“这是山楂凉糕,天气re的很,若夫人们吃得腻味絮烦了,吃上一块解腻开胃。”
林夫人垂下眼睑,微微颔首,原来不过是山楂。她是没见过这种做法,但原料实在普通,乡野漫山遍野都是。
看来,小叔的r子果然艰难。
“难为你们跑一趟,把东西放下吧,替我和二爷道谢。”
兄弟俩再怎么不和,面子上也得过得去,林夫人叫来管家嘱咐两句,让他带宋时安去账房支银子。
一笔二两的赏宋时安,一笔五十两的让他带给小叔。
接下来,女眷们渐渐都来了,林夫人忙着接待客人,把章南铭托人送来的菜忘得GanGan净净。
入席后,自然是男人们和女子分列席,中间用层叠的屏风分开。岳老太太坐着的主桌,除了她在越州城关系不错的几位老太太外,还有太守夫人等官家女眷。众人都托着清冽的玫瑰香果酒,说着吉利话,向岳老太太祝寿。
big转席上菜品琳琅满目,看得人眼花缭乱,正中一道主菜,竟是用种种名贵的生鱼ro、虾、贝ro拼接雕凿成的八仙献寿,仙人们妙手雕凿得栩栩如生,脚下托着一层冰鉴,寒气飘然若仙。
太守夫人笑着给老太太夹了一筷子生鱼ro,岳老太太面露难s,略吃了两ko,就把筷子放下了。
章南彦带着三个儿子过来给老太太敬酒,见老太太食yu不振,难免面露不虞,林夫人知道丈夫心思,他私下总说老太太年事已高,哪怕穿的绫罗绸缎,戴的金银珠翠,也比不上吃ko好吃的,胃kobig开,能让他们多孝顺两年。
见林夫人为难着急,她身后立着的贴身婢女想起花厅还放着的菜,忙小声提醒林夫人。
见端上来的菜,章南彦面上微微动容,问:“这菜是哪里来的?”
林夫人担心菜s寒酸,面露尴尬,小声说:“是小叔挂怀老太太的生辰,特特派人从清江镇送来的。”
岳老太太见状,却似是有了些食yu,忙举起筷子去夹猪big肠吃。
三盘菜都让厨房重新re过,因盘子边夹着纸条,说明了加re的注意事项,所以re得刚刚好,把头一遭下锅稍淡的辣味j发出来,微微的麻辣和卤料都彻底渗进了big肠里,吃着suang脆nengko,年迈之人的牙ko也嚼得动。
那鳝丝则切的比往r的粗些,新鲜的野菜只用糖水焯过一道,原本的鲜neng野味绝无损减,再配上加了绿豆粉的酸辣土豆粉,比原版的好嚼,入ko即化。
这些菜的味儿都调淡了些,老太太空ko吃了许多,才拿起杂粮包子吃,里头是菌菇加ro馅儿,咬一ko汤汁流出来,吃得人满ko生香。
岳老太太连连点头:“好吃,好吃!”
章南彦神s复杂,叹道:“老二有心了。”
他和弟弟求学时,章家本就中落了,父亲亡故后,上学的钱都是族中拼凑出来的,于吃食上他们只能俭省再俭省。
只是半big孩子,再怎么懂事还是馋ro吃。岳夫人没法子,便隔三差五去央求屠户家,半卖半送的把别人不要的边角余料和猪下水带回来吃,闲暇时,他们也曾光脚下田地,去捞鳝鱼泥鳅充ro,塞一塞牙缝,至于野菜杂粮,更是他们平r里的主食。
他们在京郊的住处,曾住下一户南疆来的邻居,那邻居极擅长做酸辣味的饭菜,将猪big肠和鳝鱼泥鳅料理得没一丝腥膻土味,又酸又辣又麻,每每吃得他们一家人涕泗横流,直呼过瘾。
章南彦终于做官后,邻居一家早不知去了何处,祛味的做法也没处去寻觅。
加之猪big肠这东西难登big雅之堂,老太太便再也没吃过了。
章南彦见菜都是big盘的,怕老母亲太开胃吃多了,晚上该闹肚子疼,便半真半假的抢了两筷子去,等吃进ko了,他也big吃一惊。
比当年做的还好吃。
邻居的做法,是重ko调料,重油重盐ya味,这会儿的做法淡了许多,却仍把腥膻气味去得GanGan净净,淡淡的酸辣麻和回香,更能go起人的食yu。
且多吃些,舌尖不会因重味发苦。
包子用的面也并非寻常的杂粮,似是在白面里加了些荞麦和山y粉,吃着不但绵软可ko,还能调和胃ko,利于老年人的克化。
老太太吃得是酣畅淋漓,连带这一桌的贵妇人们都好奇起来,也卯足了勇气,夹起往r她们看不上的菜尝上一尝,吃得各个都眼睛一亮,馋嘴起来。
见自家老太太吃得欢喜,林夫人又是高兴又是担忧,生怕她平时进的少,突然吃多了不舒服,便笑着把宋时安送来的山楂凉糕盛起一块,放在老太太的碗里。
宋时安是仿照果冻做出来的,颤巍巍莹润可爱,果然又让众人都好奇起来。
太守夫人好奇问:“这是什么做的,红艳艳的好生漂亮。”
林夫人笑说:“不是什么贵重东西,叫山楂凉糕,用完饭后吃上一块倒是不错。”
岳老太太果然喜欢这酸甜适中,软滑可ko的东西,也不知是怎么做的,竟比最neng的j蛋羹还要neng上三分。
“这几样菜,和其他菜品迥然不同,是哪儿来的?”岳老太太问道,得知来源后,怔了怔,竟默默的流下眼泪,“傻孩子,既记挂着我,为何不来看看我?”
岳老太太想见送东西来的人,宋时安便又进来,他纤细的身影极轻快的掠过薄薄的绣花纱屏风,来到岳老夫人面前。
来之前,章南铭曾倾心吐胆,如赤子一般毫不隐瞒,将事q都和宋时安说过。但他也知道,兄弟失和,中间还夹着左右为难的老母亲,这绝不是外人能轻易调和的。
见了岳老夫人,他只讲了章南铭在弘文书院,生活一切都好,一向记挂着母亲,听得岳老太太又是高兴、又是难过,喃喃说:“也不知道我这辈子,还能不能再见老二一回。”