第 56 章 菠萝饭和茄子夹
这么一个香气迷人、色彩艳丽偏偏又?有点奇特的大宝贝出场, 粉丝们忍住惊呼的心，想摸又?不敢摸，都来问程曦这是?什么。
程曦：“这是?菠萝, 也是?一种植物的果实，今天我会给大家展示这种植物的盆栽，现在我们继续来做菠萝饭。”
她说着, 又?拿了几?个菠萝出来，把那些?菠萝放在水槽里冲洗, 还用小刷子刷菠萝头顶的绿叶子。
“大家看，菠萝的叶片上有这种细小的齿, 所以处理?的时候要小心哦, 很容易被扎到。”
菠萝洗干净，那丛叶片上原本是?带了层淡淡的白霜的, 成苍翠色, 现在被程曦这么一刷，白霜没有了，成了一种水灵灵的碧绿色。
程曦拿起菜刀：“好, 现在我们把菠萝切成两半, 不过?不是?从叶片中?心切过?去哦，我们要绕过?叶片，切成一边带叶子的大一点的一半和不带叶子的小一点的一半。”
她修长的食指按在菠萝身上, 像一块莹润的玉石放在了黄绿色的油彩上面，看起来非常惹眼。
手起刀落，那枚菠萝便?被片成两半，上面的那块翻下来, 露出果肉。
那果肉黄得澄澈，黄得亮眼, 上面还带着潺潺的水光，比原先更鲜明的味道发散开来，闻得人嘴里一酸，口水冒了出来。
【求小姐姐辣手摧残】：“哇，这颜色也是?没谁了！”
【橘猫金渐层】：“真?的，像黄玉一样！”
程曦取了带叶片的那一半，用小刀在菠萝肉上划网格，然后用勺子把肉挖出来。
程曦：“大家挖菠萝肉的时候要注意，千万不要把菠萝皮弄穿哦，这皮可是?重要材料。挖好的菠萝肉也不要嘴馋吃掉，我们还要留着用的。”
菠萝处理?好了，她拿了几?个拳头大小的圆圆的，紫红色的东西出来，洗了切成碎块。
这下可好，整个直播间里的人都哭了。
那股辛辣的味道刺得人眼里流泪，鼻中?流水。
程曦吸了吸鼻子，泪眼汪汪看着前方：“对不起，忘了提前跟你们说了，这是?洋葱，料理?的时候容易散发这种辛辣的味道，会刺激黏膜。抱歉，大家可以离远一点。”
她加快速度三下五除二把那些?碎片弄好放进一个小盘中?。
好在味道马上就散了，她又?拿出几?根青椒、一小块瘦肉，同样切成小丁。
程曦：“本来不是?用瘦肉的，最好是?用火腿，但我还没能加工出火腿来，所以今天就用瘦肉代替吧！味道不会差哪里去的。”
她说着，又?拿出生姜，细细切成沫。
做完这些?之?后她又?切了葱花。
【风花雪月古地球】：“啊，去腥三件套！”
程曦切好葱花，又?把几?根大蒜拿了出来。
“知道你们厉害，还记得我说的去腥三件套，现在一直没出场的第三件给你们看，这就是?前面说过?的大蒜哦。”
只见那东西总有十多公分长，底下是?个圆圆的白色带紫红的东西，下面是?白色的茎，特别的粗壮，在上面是?长长的叶子，那叶子厚厚扁扁的，看起来比葱可霸气多了。
粉丝们没等程曦开口，便?自动讨论起了葱、韭菜和大蒜的不同。
程曦乐得不用分心，继续烹饪。
她在锅内烧了热油，把刚刚切好的姜末、蒜末放进去翻炒，立马就有葱姜的辛辣味传出来。
程曦又?把切青椒洋葱下了锅，锅里传出的香味就又?变了。
粉丝们连连称赞好闻，程曦从旁边的锅里把米饭盛了出来。
程曦：“做炒饭的米饭一定要烧成这种松松软软的样子哦。这就要考验咱们米和水的配比以及对火候的把握了，多练练就知道了。”
她把米饭下了锅，转小火慢慢炒，边炒边用锅铲把黏在一起的饭块给压散。
随后她转了中?火，把肉丁和刚才挖出来的菠萝块下了锅，翻炒了几?下转成了大火。
“就像前面说的，这道菠萝炒饭要松松软软的才好吃，所以我们要开大火把米饭炒干一点。”
没过?多久，锅里的米饭便?染上了菠萝的淡黄，程曦放了一点自制的鸡精，又?洒了一点白胡椒粉和白芝麻进去。
程曦：“芝麻做汤圆的时候你们已经见过?了，不过?那个黑芝麻，这个是?白芝麻，都是?一家。这个粉是?白胡椒粉哦，是?用胡椒这种植物的种子磨成的，我没事的时候自己磨了一小罐，以后有机会让大家看看胡椒长什么样。”
她边说边关了火，迅速将炒好的米饭盛到了刚才预留的菠萝壳中?。
只见颜色明艳的菠萝壳像一个个造型奇特的碗，里面盛了黄玉一般明黄带油光的饭粒。
饭粒旁有被炒到要滴水的明黄菠萝粒，饭粒中?这边夹杂点瘦肉的红，那边夹杂点青椒和大蒜的绿，皮上还有白芝麻的白，颜色之?精彩纷呈，当真?是?视觉盛宴，看得粉丝们目不转睛。
【今天也想让营养液闲置呢】手快尝了一口：“我的将军啊！这是?什么神仙味道！米饭吃起来干干爽爽，带着清甜的酸味，菠萝粒就像是?酸酸甜甜的水包在嘴里炸开，还有青椒，好嫩好嫩！瘦肉又?鲜鲜的，总之?这一口，越嚼越上头！”
【妈妈再也不用担心我的学习的妈】：“好吃好吃好吃！没想到吃东西还能闻到这么好闻的香味，简直就像是?在做SPA！呜哇啊，我真?的配免费尝这么好吃的东西吗？”
一时间绿树又?开始纷飞，程曦朝他?们笑了笑，继续做茄子夹肉。
她拿出来几?根茄子，正在品尝菠萝饭的的几?位粉丝见状停下了动作?。
【曦曦才是?我女?神】：“唔？这又?是?什么新植物？”
程曦把根紫色的茄子拿在手中?：“这是?茄子哦，是?一种蔬菜。”
只见那茄子呈长条形，上面一个毛绒绒的暗绿色的蒂，底部像鸡蛋屁股一样圆，身上和辣椒一样也是?油光瓦亮的，像穿了一件紫色的皮衣。
程曦把茄子洗干净并去了蒂，然后用刀切。
程曦：“我们切出连体的两块薄片出来，每片大概5mm左右，具体操作?看我。”
她说着先横贯切了一刀，但没有把那茄子完全切断，然后在旁边5mm左右又?切了一刀，第二刀彻底切断了。
这样，一个小夹子便?被她拿在手上。
左边一片，底下连着皮，右边又?是?一片，像两个连在一起的圆饼。
她把那些?茄子全都这样处理?完，切出来的夹子码在盘中?。
随后她把一块猪五花肉剁成肉泥放在碗中?，在里面加了葱姜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐和鸡蛋，然后用筷子沿同一方向搅拌。
碗里面的肉泥迅速变得黏糊糊的，程曦就用勺子挖了些?，塞进茄夹里。
没过?多久，肉泥用完了，原本空瘪瘪的茄夹子也都成了鼓起来的“钱包”，还朝外吐着肉泥呢！
白色松软的茄肉映着酱油色的肉泥，看起来非常有趣。
程曦舀了点面粉，加了点清水进去，调匀成了微微粘稠的面浆糊糊。
她把茄子夹像刚刚做拔丝香蕉一样在面浆里裹匀，把茄夹坐入热油中?用小火炸，期间翻面，直至茄夹两面都变黄。
她这一手行云流水，粉丝们看呆了，都忘记了吐槽。
没过?一会儿，茄夹被炸成了微焦的棕褐色，程曦把它们取出来，用漏勺控油，待差不多了，就装进了盘中?。
大功告成之?后，她用手背擦了擦额头的汗：“好了！”
粉丝们却早已夹了开始品尝。
程曦赶忙叫他?们注意烫，然而谁会听？
【S8888976星人报道】：“唔，外面是?酥脆酥脆的，再咬一下，里面又?是?绵绵软软的，真?神奇。”
【妈妈再也不用担心我的学习】：“肉的味道本来是?咸鲜的，这个却有一种清爽的香味，可能就是?茄子的味道？而且这个油炸的感觉，绝了！人类果然对油脂有着不可抗拒的喜爱吗？”
程曦：“抱歉亲亲，油脂太多会腻，那么我们就来喝一杯柠檬水吧！”
她拿出几?个柠檬，横断切开，榨了汁盛在几?个透明的杯子里。